CHARLA – TALLER

CHARLA TALLER – EL UNIVERSO DE LA TRUFA

Una experiencia completa que combina conocimiento, sabor y curiosidad.

Contenido del taller:

1. Introducción a la trufa
• Qué es, sus características y su historia.
2. Variedades
• Descripción de las principales variedades de trufa (negra, blanca, de verano, de otoño…)
• Diferencias de sabor, aroma y características culinarias entre las diferentes variedades
• Temporadas de recolección y regiones de cultivo más destacadas.
3. Búsqueda y recolección
• Técnicas tradicionales y modernas
• El papel de los perros truferos en la caza de trufas
4. Aspectos gastronómicos
• Técnicas de limpieza, almacenamiento y conservación de la trufa fresca
• Aplicaciones culinarias populares y recetas destacadas qie incorporan trufa
5. Degustación (opcional)
• Degustación Gourmet comentada de productos trufados: aceite, salsas, embutidos, chocolates, quesos, mermeladas…
• Degustación Premium con maridaje D.O. Navarra
6. Consultoría y asesoramiento
• Brindar asesoramiento a particulares y profesionales – restaurantes, tiendas gourmet o proyectos alimentarios.
7. Preguntas y respuestas
• Sesión interactiva donde los participantes pueden hacer preguntas y compartir experiencias relacionadas con la trufa.
8. Venta de trufa fresca y productos trufados
• Ofrecemos la posibilidad de adquirir los productos degustados en el evento y conocer la marca TDL, así como otros productos gourmet para la venta
9. Conclusión y cierre
• Recapitulación de los aspectos más importantes aprendidos durante la charla-taller y presentación de proyectos como Apadrina un Árbol Trufero o Proyecto Truficultor.
• Recomendaciones para aquellos interesados en profundizar su conocimiento sobre la trufa.

Precio total: 969€

Degustaciones adicionales:

• Cata sencilla de trufados (aceite trufado, trufa negra, embutido y chocolate artesano) – 6 €/pax
• Degustación Gourmet comentada: 25 €/persona
• Degustación Premium con maridaje vinos D.O. Navarra: 35 €/persona

CONDICIONES DE PRECIOS Y DESPLAZAMIENTOS

Todos los precios indicados incluyen el IVA y contemplan los desplazamientos hasta un máximo de 100 km (ida y vuelta) desde nuestra base de operaciones.

Para servicios que requieran desplazamientos superiores a esa distancia, se aplicará un coste adicional de 0,50 €/km a partir del kilómetro 101.
En caso de que la actividad precise realizar dietas (comidas o alojamiento), estas serán presupuestadas y comunicadas previamente al cliente.

Nuestro objetivo es garantizar un servicio profesional, transparente y de calidad, manteniendo siempre una comunicación clara y sin sorpresas en la facturación.