La oliva (variedad Arróniz) es recolectada en su grado óptimo de maduración, a mediados de noviembre, sin llegar a su estado máximo de maduración, para mantener intactos todos los aromas y sabores.
El aceite es obtenido mediante procesos mecánico y extracción en frio, se decanta en depósitos a baja temperatura y se envasa sin filtrar, por lo que se caracteriza por su “turbidez natural” y por mantener intactas todas sus propiedades y vitaminas.
Es un aderezo para diferentes platos ya terminados como: ensaladas, risotto, pasta, carnes, salsas, huevos. Simplemente hay que añadir unas gotas de nuestro aceite en la comida para lograr un acento trufado en nuestro plato.
- Ingredientes condimento de aceite trufado: 99 % Aceite de oliva virgen extra ecológico y 1 % trufa negra (su aroma natural).
- Vida útil y almacenamiento condimento de aceite trufado: 24 meses. Conservar a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco, protegido de la radiación de la luz, del calor y de la humedad. Una vez abierto, consumir, preferentemente, en 3 meses.
NOTA IMPORTANTE: Hay que tener en cuenta que nuestro condimento de aceite trufado no sirve para cocinar, el calor estropearía su sabor, se debe emplear para condimentar platos ya elaborados.
*Ingredientes con Certificado Ecológico
ES-ECO-025-NA
Agricultura UE
